Over Eau de Vie

Na het succes van restaurant Elkaar op het Alexanderplein opende Gijs Numan eind mei 2007 zijn tweede restaurant in Amsterdam: restaurant Eau de Vie. Het team bestaat uit jonge ambitieuze mensen die hun ervaring hebben opgedaan in verschillende toonaangevende restaurants.

Keuken

De keuken staat onder leiding van chef-kok Jos Keijsper, die voorheen werkzaam was bij verschillende toprestaurants. Uw gastheer en sommelier is Neal Valentijn, die het vak heeft geleerd bij restaurant Elkaar.

Genieten

Restaurant Eau de Vie is een stijlvol ingericht restaurant in de gezellige Rivierenbuurt vlakbij de RAI. U kunt genieten van onze Fransmediterrane keuken à la carte, kiezen voor ons wisselende dagmenu of voor het vijfgangen specialiteitenmenu van de chef. Doormiddel van de links op deze site kunt u een indruk krijgen van het restaurant en de huidige menu- en wijnkaart bekijken.